Posle petnaest godina tokom kojih je Homa izgradila status jednog od ključnih imena beogradske gastronomske scene, restoran na Dorćolu menja pravac i ulazi u novu etapu.
Od 1. marta, Homa nastavlja da radi kao HOMA CENTRAL bistro — savremeni bistro koncept koji objedinjuje ozbiljnu kuhinju, pristupačniji cenovni okvir i opušteniju, društveno usmerenu atmosferu.
Nova forma ne predstavlja rez sa dosadašnjim identitetom, već njegovu prirodnu nadogradnju. Ideja HOMA CENTRAL-a proizašla je iz potrebe da se kvalitetna gastronomija učini prisutnijom u svakodnevnom životu grada — kroz jednostavniji format, fleksibilniji meni i ambijent koji podstiče spontana okupljanja i češće dolaske.
Kuhinja koja ostaje ozbiljna, ali bliža svakodnevici
„Homa je oduvek bila mesto susreta, obeležavanja važnih trenutaka i zajedničkih iskustava. Sada taj aspekt stavljamo u prvi plan — nastavljamo da kuvamo ozbiljno, ali u formatu koji je otvoreniji i pristupačniji, i koji poziva goste da nam se vraćaju češće“, kaže Vlastimir Puhalo, suvlasnik Home.
Redizajn prostora i odgovor na ritam grada
U skladu sa novim konceptom, prostor na Dorćolu prolazi kroz temeljno osmišljen redizajn. Enterijer će pratiti bistro filozofiju — biće topliji, otvoreniji i bliži svakodnevnom ritmu grada, sa naglaskom na energiju prostora i osećaj zajedništva. „Ne menjamo DNK Home, već način na koji ga delimo sa gostima. HOMA CENTRAL je odgovor na savremene navike i potrebe: vrhunski sastojci, jasni ukusi i format koji ima smisla danas“, dodaje Filip, suvlasnik i chef.
HOMA CENTRAL bistro zadržava gastronomski kredibilitet po kojem je Homa prepoznata, ali ga prevodi u bistro okvir sa fokusom na kvalitet, dostupnost i iskustvo koje se pamti. Otvaranje HOMA CENTRAL bistroa zakazano je za 1. mart 2026. godine, na dobro poznatoj dorćolskoj adresi.