Smešten u tihoj zelenoj oazi, tek nekoliko koraka od centra Beograda na adresi Mitropolita Petra 8, restoran Enso predstavlja mesto gde se gastronomija polako preliva u umetnost, a svaki obrok priča o kreativnosti i slobodi.
Inspirisan Zen budizmom, naziv ’’Enso’’ simbolizuje slobodu uma i harmoniju. Logo, jednostavan krug nacrtan jednim potezom, odražava filozofiju restorana: stvaranje bez granica. Ovaj koncept ogleda se u svakom tanjiru – na prvi pogled jednostavni, ali duboko promišljeni ukusi prožeti su elegancijom i slobodom izraza.
Umetnost na tanjiru
Pod budnim okom šefa kuhinje, Nedeljka Jerkovića, meni se menja svakih šest meseci kako bi obuhvatio najkvalitetnije sezonske namirnice lokalnog porekla. Osnova kuhinje je moderna francuska škola, ali se u njoj prepoznaju i autentični uticaji srpske, italijanske i orijentalne gastronomije. Spoj egzotike i lokalnih ukusa stvara nezaboravne kombinacije poput orade sa knedlama od šljiva ili neodoljivog miso kolača sa mangom.
Ove sezone predstavljen je novi zimski meni na kojem se još nalaze i file guske, hobotnica sa pireom od leblebija, filet smuđa sa dimljenim paškanatom, burger od cvekle na kuliju od kajsije i marakuje, obložen lešnikom, kao i rižoto od heljde sa gamborima. Šef Nedeljko, stvastveni kuvar i vrsni poznavalac delikatesa, uspešno prenosi duh srpske kuhinje u domen fine dining-a. Tradicionalni recepti, dobijaju novu dimenziju kroz promišljenu, kreativnu prezentaciju i inovativne tehnike pripreme.
Ambijent koji inspiriše
Pored vrhunske hrane, Enso privlači i svojom jedinstvenom atmosferom. Beg od gradske vreve, moderan dizajn i toplina, ovo je mesto susreta dobrih prijatelja, poslovnih partnera i porodice koja deli zajedničku strast prema estetici i uživanju.
Priznat od strane Michelin Guide, Enso je stekao ugled ne samo među lokalcima, već i stranim posetiocima koji traže autentično mesto u Beogradu. Filozofija slobode stvaranja, pažnja prema detaljima i aromatični ukusi čine Enso mestom koje se ne posećuje samo jednom, već pamti zauvek.