Neki lokali osvoje vas na prvi zalogaj, drugi na prvi pogled. A ima i onih retkih, kao što je Nomad the Bar, koji u trenutku postane vaša nova navika.
Smešten na Vračaru, tek nekoliko koraka od najvažnijih gradskih tačaka, ovaj bistro nije samo još jedno mesto za izlazak. On je mesto modernog hedonizma, prefinjenosti i urbane kosmopolitske energije, pretočeno u tanjir i čašu.
Mesto sa pričom iz Sohoa – enterijer sa karakterom
Ideja za Nomad nije rođena preko noći, pažljivo je sazrevala u njujorškom Sohou, u srcu dinamične svetske gastro scene. Višegodišnje iskustvo vlasnika u prestižnim restoranima u Njujorku pretočeno je u viziju modernog bistroa u Beogradu, koje zadržava suštinu i kvalitet, ali je ujedno i dostupan, urban i bez nepotrebnih formalnosti. Prostor je osmišljen kao prirodni produžetak koncepta – enterijer spaja sirove materijale sa prefinjenim detaljima. Tu su betonske površine, drveni akcenti, industrijska rasveta i pažljivo birane umetnine daju osećaj da ste u Bruklinu, a ne u srcu Beograda. Atmosfera nije pretenciozna, muzika diskretno ispunjava prostor, a svaki detalj osmišljen je da vam dočara lepotu trenutka.
Mediteran u čaši, i na tanjiru
Meni potpisuje Nemanja Uzelac, koji uspeva da od poznatih sastojaka stvori jela koja ostaju u sećanju. Inspiraciju crpi iz Mediteranskih zemalja, regija Toskane, Andaluzije, pa sve do Libana i Maroka. Grilovana piletina sa avokadom, rižoto sa rakovima, veganski omlet, pačji file sa grejvijem od borovnice, svinjski vrat sa šumskim pečurkama, srpska pinsa sa hrskavim testom, kremastom rikotom i aromatičnom kobasicom, sve to uz divni sloj parmezana. Ovde se razmišlja i o piću, vinska lista je pažljivo kurirana, sa akcentom na male vinarije i etikete koje nećete pronaći svuda. Pored toga, kokteli su autorski, miksologija je na visokom nivou, u kojoj svaki sastojak ima svoje mesto.
Nomad nije samo restoran, nego i pogled na to kako savremeni Beograd diše, kako se spaja svet sa lokalnim, i kako jedan bistro može istovremeno biti relaksiran i sofisticiran. Ako tražite Mediteran sa NYC dušom, ne morate dalje tražiti, Nomad će biti adresa kojoj ćete se rado vraćati.